Author: Antonio Brillat

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¿Pinot Noir, la hizo el diablo?

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#quenopareldescorche6. Será verdad. Esta frase dicha por André Tchelistcheff, un famoso enólogo californiano. Nos declara que al contrario de otras i [...]
Tipos de amantes del vino

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Día del Padre: Vinos para regalar. Cada vez se estila más regalar vinos. Es, de hecho, un obsequio que todo el mundo disfruta de una manera u otra. [...]
#quenopareldescorche5

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Mirando el lado positivo de esta complicada pandemia desde la vereda del vino. Ha, sido el cambio vertiginoso que ha tenido la industria y su acercami [...]
Especial Vinos: Para regalar y brindar

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Un variado abanico de referencias, en los que la calidad y estilo han sido los únicos criterios para nuestra selecta elección. Nada como brindar co [...]
Si la gastronomía se infecta, nos dará un patatús

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Desde mis trincheras hogareñas. Me vuelvo animar ante tan noble día para quienes de una u otra manera participamos de la gastronomía. Y como no hacerl [...]
El nuevo Octopus Restaurante, una cocina de territorio

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En estos tiempos de incertidumbres en el rubro gastronómico y reinado de las cocinas fantasmas cuesta encontrarse con los clásicos comedores que nos b [...]
Viñas chilenas en el top 50 mundial

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#quenopareldescorche5 Actualmente a nivel nacional como internacional, existe un racimo considerable de medios especializados que se encargan anual [...]
#quenopareldescorche4

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¿Cuáles son las mejores etiquetas para seducir? Con el día de los enamorados a la vuelta de la esquina. Nos aventuramos a recomendarles algunas eti [...]
Viña Haras de Pirque

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Realmente las experiencias en torno al vino pueden subir sus decibeles cuando se tiene la oportunidad de estar en el terroir y en el viñedo mismo. El [...]
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¿Quién dijo que los tintos no son para el verano? ¿A caso no los hay frescos y ligeros, capaces de refrescar nuestro paladar si se sirven a la tempera [...]
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