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Registro de la 1ra Feria Gastronómica Antofa en su Salsa 2016

Más de 8 mil personas asistieron a la feria Antofa en su Salsa, El evento se llevo acabo el sábado 17 de diciembre a partir de las en Parque Brasil, e

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Más de 8 mil personas asistieron a la feria Antofa en su Salsa, El evento se llevo acabo el sábado 17 de diciembre a partir de las en Parque Brasil, espacio donde Antofa en su Salsa, se convirtió en una instancia para el reconocimiento, valoración de los proveedores y productos alimentarios típicos de la región, fomentando así, la apropiación de nuestras raíces en la cocina local. La feria que reunió a productores, representantes de restaurantes de la región y múltiples food truck, incluyó con una amplia parrilla de actividades que van desde talleres de cocina gratuitos para niños, charlas que ahondarán sobre la importancia de la valoración alimentaria patrimonial local, una zona Infantil, zona para mascotas y shows con música en vivo. Asimismo, contó la participación de agricultores y viñeteros de las localidades de San Pedro de Atacama quienes realizaron una gran labor por relevar la agricultura y producción de servicio en pleno desierto, generando así, mayor reconocimiento de nuestra identidad. Los fundadores de “La Chimba, Cocina con Sentido”, Nicolás Salinas y Pablo Godoy, destacaron la importancia de esta feria, la cual es el primer hito gastronómico social que abrió una puerta a la ciudadanía sobre nuestras cualidades y oportunidades en la cocina.

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