Inspirados en las “Matriarcas”, mujeres que por su edad, sabiduría y conocimientos poseen autoridad y son las más respetadas en una gran familia o com
Inspirados en las “Matriarcas”, mujeres que por su edad, sabiduría y conocimientos poseen autoridad y son las más respetadas en una gran familia o comunidad. De sus tradiciones se esmeran nuestros platos, en antiguas recetas llenas de amor y magia encantando y sorprendiendo a los visitantes.
Una fusión de cultura y pasión , una mezcla de sabores y olores donde el protagonista es Chiloé, y en donde diferentes productos de la zona como pescados, mariscos, algas, papas y frutos de nuestro bosque se entrelazan para conjurar el plato perfecto.
Seleccionamos los ingredientes en un pintoresco y antiguo mercado donde se reúnen Matriarcas de todas las islas a “truequear” y vender sus productos, nuestro propio huerto hace lo suyo para lograr la mezcla perfecta de calidad y frescura.
Nuestro Restaurante ofrece una gastronomía de primer nivel, en un ambiente rodeado de naturaleza que permite una desconexión increíble y la espectacular calidad de servicio. Cuenta con una carta y menús sugeridos por el chef con productos locales de los más altos estándares.
Ofrecemos servicio de desayuno buffet, almuerzo, cafetería, cena y bar. Un lugar ideal para deleitarse con los sabores e ingredientes de la isla de Chiloé.
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